mercredi, septembre 28, 2022
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Fat Brands se concentre sur les marques QSR

FAT Brands Inc., la société mère de Fatburger, Marble Slab Creamery et de 15 autres concepts de restaurants, a déclaré que sa division de service rapide avait signé 20 accords de développement, totalisant plus de 50 unités supplémentaires, suite à l’acquisition de Global Franchise Group en juin 2021. L’accord a marqué l’incursion de FAT Brands dans les catégories des collations et des pizzas, ajoutant Round Table Pizza, Great American Cookies, Marble Slab Creamery, Hot Dog on a Stick et Pretzelmaker, selon un communiqué de presse de la société.

Depuis la formation de la division Quick-Service, composée des marques issues de l’acquisition de Global Franchise Group, la demande a été élevée pour de nouvelles franchises, en particulier parmi les franchisés existants, a déclaré Jenn Johnston, présidente de la division Quick-Service de FAT Brands. Le modèle de restaurant co-marqué Great American Cookies & Marble Slab Creamery, par exemple, continue d’être attrayant pour les franchisés avec des accords en place pour Nashville, Houston et Shreveport. Round Table Pizza renforce également sa présence en Californie, avec des accords signés pour neuf emplacements. Great American Cookies, Marble Slab Creamery, Hot Dog on a Stick et Pretzelmaker ont également conclu des accords. Au total, plus de 150 unités sont en préparation dans la division Quick-Service avec plus de 30 emplacements qui devraient ouvrir leurs portes en 2022.

« Bien que la pandémie ait certainement eu un impact sur l’espace de restauration, nous avons la chance d’avoir un pipeline de magasins profonds en plus d’une solide croissance des ventes dans les magasins comparables », a déclaré Johnston dans le communiqué. « Au quatrième trimestre 2021, les ventes à magasins comparables au sein de la division ont augmenté de 10,6 % par rapport à 2019 et de 16,1 % par rapport à 2020. Depuis que nous avons rejoint FAT Brands, nous avons augmenté notre envergure, offert aux franchisés l’accès à de nouveaux services , et ont créé de nouvelles synergies tant au niveau de la marque qu’au niveau de l’entreprise. »

Les marques Quick-Service ont été un ajout important au portefeuille de FAT Brands, a déclaré Taylor Wiederhorn, directeur du développement de FAT Brands.

« En seulement neuf mois, nous avons fait une traction incroyable non seulement en intégrant les marques, mais aussi en signant de nouveaux accords de développement », a-t-il déclaré dans le communiqué. « Nous sommes impatients de continuer à élargir la présence de la division au niveau mondial dans les années à venir. »

FAT Brands compte plus de 2 300 unités dans le monde.

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Lille