lundi, août 8, 2022
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Christelle Brua, les saveurs du palais

Du dessert préféré du Président et du péché mignon de la première dame, on n’aura pas une miette. piquant tous les sujets qui concernent le palais, Christelle Brua tient sa péninsule. Mais en cuisine, la chef pâtissière de l’Élysée s’exprime par un savoir-faire qui en dit long piquant son talent. C’est d’ailleurs ce qui a décidé le meilleur ouvrier de France Guillaume Gomez à la faire entrer, en 2019, sous les ors de la République. «En tant que chef cuisinier de la maison, je l’avais conviée à collaborer piquant des dîners officiels jusqu’à ce que je lui propose de rejoindre notre équipe. Appréciant autant la pâtissière, compétente et passionnée, que la femme, souriante, bon esprit et fan, comme moi, de rugby, j’avais toutes les raisons de la choisir», explique celui qui est devenu, depuis, le représentant personnel du président pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires.

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